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Cook Cookies – Backen Sie Cookies
Je besser die Qualität der Zutaten, desto besser schmecken die Kekse und desto gesünder sind sie. Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen (herkömmliche Hitze: 180°C). 100g geschmolzene Butter, 30g Rohrohrzucker und 1/4 Teelöffel Salz verrühren. Ein Ei dazugeben und verrühren. Mische 100g Weizen- und/oder Dinkel- und/oder Roggenmehl und einen Teelöffel Backpulver. Diese zur vorherigen Mischung…
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Butchy Brioches mit Schokoladenfüllung
Brioches mit Vollrahm (crème fraîche) 5 Stunden vor dem Verzehr zubereiten. Je hochwertiger die Zutaten sind, desto besser schmeckt das Gericht und desto gesünder ist es. Von meiner Familie getestet und für gut befunden! Das Foto zeigt unseren ersten Versuch (Ich koche mit den Kindern). Sie müssen nicht die Brioches auf dem Foto backen, sondern…
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Trop chou – Rezept für Kohl
Für Grünkohl, Chinakohl, Pet-Sai-Kohl, Weißkohl, Kohl aus Pontoise, Wirsing, oder Mailänder Kohl. Je gesünder die Zutaten sind, desto besser schmeckt das Rezept und desto gesünder ist es: saisonal, lokal, aus dem Bio-Garten, aus der Genossenschaft, aus der Bio-Permakultur, aus der regenerativen Landwirtschaft, mit dem roten Gütesiegel etc. Schneiden Sie den Kohl sehr fein. Tauchen Sie…
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C’est râpé! Es ist gerieben!
Biologische Lebensmittel von guter Qualität (Permakultur). Waschen Sie das Gemüse: Karotten (orange oder gelb oder rot) und/oder Knollensellerie und/oder Rotkohl oder Kohlrabi und/oder rote oder gelbe oder Chioggia-Rüben und/oder Fenchel und/oder Rettich (chinesischer rettich / Rettich-Sorten Daikon / Blue-meat-Rettich) und entfernen Sie die Haut, außer bei der Karotte, da sie voller Vitamine ist. Raspeln Sie…
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Vegane Rezepte
Mango mit Klebreis, thailändisches Rezept (Khao Neeo Mamuang): 2 Gläser Wasser und eine 1/2 Tasse ungekochten, gespülten weißen Klebreis in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist, 15 bis 20 Minuten. Während der Reis kocht, in einem anderen Topf 1 ½ Tassen…