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Recettes véganes
Mangue au riz gluant, recette Thaïlandaise (Khao Neeo Mamuang): Mélanger 2 verres d’eau et une tasse 1/2 de riz blanc gluant non cuit, rincé dans une casserole. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, 15 à 20 minutes. Pendant la cuisson du riz, dans…
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C’est râpé! It’s grated!
Use high-quality organic food (permaculture). Wash the vegetables: carrots (orange or yellow or red) and/or celeriac and/or red cabbage and/or Kohlrabi and/or red or yellow beet or Chioggia beet and/or fennel and/or radish (purple plum /white radish (Daikon) /blue-meat radish/) and remove the skin except for the carrot, which is packed with vitamins. For example,…
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Looking for fat
In the 1950s people ate a lot of fat in their diets. Obesity was anecdotic. In the mid 70S- 1980s began the obesity epidemics after people have been told to cut the fat. Now sugar is driving food consumption. If people went back to healthier 1950s diet it would be a disaster for the food…
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Dar el pecho
Piel con piel,Boca a pecho,Insuflas vidacon tu leche rica. Consejos en abundanciate harán suspender,Con la cabeza clara y simplete permitirá continuareste gesto que atravesó los tiemposy las civilizaciones. Escuchando a la naturaleza,rechazas la leche artificialSin hormonas nibacterias buenasque pueblan la flora intestinal de tu bebé,esterilizada en fábrica,fragiliza a los bebésy favorece las alergias. El amor…
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Breastfeeding
Skin to skin,Mouth to breast,You breathe lifewith your nourishing milk. A serene and straightforward headmakes you perpetuatethis gesture through the agesand civilizations. Listening to nature,you reject artificial milksdevoid of hormones andgood bacteriathat populate a baby’s intestinal flora.Factory-sterilized,they make babies more fragile,and promote allergies. Maternal love,the joy of being fed,This precious bondmust be preserved. You can…
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L’ allaitement
Peau à peau,Bouche contre sein,Tu insuffles la viepar ton lait nourricier. Des conseils à foisonte font échouer,La tête sereine et simplete feront perpétuerce geste traversant les époqueset les civilisations. A l’écoute de la nature,tu rejettes les laits artificielsdépourvus d’hormones etde bonnes bactériesqui peuplent la flore intestinale du bébéStérilisés à l’usine,ils rendent le bébé plus fragile,et…
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Housing
Why is housing so expensive, whether to buy or rent? Why are people forced to pay when “the right to housing is a human right.” With limited financial means, it’s hard to find affordable, good-quality housing. ((Le droit au logement est un droit humain– Human Rights: https://www.humanrights.ch/fr/nouvelles/droit-humain-logement) In the cities, prices have skyrocketed. They have…
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Le logement
Comment se fait-il que se loger soit si cher que ce soit à l’achat ou à la location? Pourquoi les gens sont-ils obligés de payer alors que “le droit au logement est un droit humain.” Avec peu de moyens financiers, il est difficile de trouver un logement abordable et de bonne qualité. (Le droit au logement est…
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Cut out the middleman
Four traders, suppliers of raw materials supply 90% of food for humans and livestock: Cargill, ADM, Louis Dreyfus Commodities and Bunge. They supply cereals, cocoa, cotton, oil, eggs, flour, meat, peanuts, rubber, salt, wool, chemicals and vitamins. The biggest of these, CARGILL, is the largest private company in the United States and controls a quarter…
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Les intermédiaires
Quatre entreprises, négociantes en matières premières fournissent 90% de la nourriture pour les humains et l’élevage: Cargill, ADM, Louis Dreyfus Commodities et Bunge. Ils fournissent céréales, cacao, coton, huile, oeufs, farine, viande, arachide, caoutchouc, sel, laine, produits chimiques et vitamines. La plus grosse d’entre elles, CARGILL est la plus grosse entreprise privée des Etats-Unis et…