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C’est râpé! ¡Está rallado!
Utilizar alimentos ecológicos de buena calidad (permacultura). Lava las verduras: zanahorias (naranjas o amarillas o rojas) y/o apionabo y/o Colinabo y/o col roja y/o remolacha (roja o amarilla o Chioggia) y/o bulbos del hinojo y/o rábano (Red Meat / rábano blanco (Daikon) / rábano Blue Meat) y quítales la piel excepto a la zanahoria, que…
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Buscar grasa
En los años 50 la gente consumía mucha grasa en su dieta. La obesidad era anecdótica. A mediados de los 70- 80 empezaron las epidemias de obesidad después de que se dijera a la gente que redujera la grasa. Ahora el azúcar está impulsando el consumo de alimentos. Si la gente volviera a una dieta…