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Sabor y salud
“La alimentación es nuestra primera medicina”. Hipócrates Hay demasiado azúcar y agua en los alimentos de baja calidad. La comunidad paga los cuidados asociados a las enfermedades que provocan, mientras que a los fabricantes se les subvenciona con dinero comunitario para que sean más baratos. Los alimentos de mala calidad cuestan demasiado a la colectividad.…
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Parar el hormigón para todo
El hormigón domina los edificios actuales. Y, sin embargo, tiene grandes defectos. Consume mucha agua y energía, produce mucho CO2 y dura sólo 80 años, en el mejor de los casos, si se trata de hormigón armado. Además, no protege suficientemente del calor, lo que hace que aumente el uso del aire acondicionado, que a…
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La marcha forzada hacia la destrucción de la naturaleza
El Estado y los medios de comunicación culparon a los trabajadores, considerados poco productivos, de la pérdida de sus fábricas en los años setenta. Desde hace veinte años, culpan a esta misma generación de los problemas medioambientales. Es la gente que contaminó sin tener en cuenta el medio ambiente. Es la misma estrategia con el…
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¿Se puede comer carne y proteger el medio ambiente al mismo tiempo?
No, si la carne es responsable de la contaminación actual, eso no significa que debamos dejar de comer carne. Siempre habrá carne (gallinas viejas, vacas, etc.) porque sin ella tendríamos que producir mucha más fruta y verdura para obtener las proteínas que necesitamos. Y la vitamina B12 se encuentra exclusivamente en los productos animales. Además,…
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El Rust belt
El Rust Belt hizo rico y próspero el este de Estados Unidos. De 1850 a 1980, las mayores empresas estadounidenses se ubicaron cerca de los Grandes Lagos: US Steel, Ford, General Motors, etc. Millones de estadounidenses trabajaron en estas fábricas, al principio en condiciones difíciles, luego estas condiciones mejoraron gracias a la organización de los…