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Una salsa para cada gusto – Nunca llueve a gusto de todos
Chacun sa sauce et sa saucée No es necesario que hagas la salsa a partir de un libro de recetas o de una foto de un blog, basta con que te guste… ¡Si está buena, está buena! Disfruta y déjate llevar por tu gusto. «Chacun sa sauce» es una expresión que significa «a cada uno…
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Brioches Butchy rellenos de chocolate
Brioches con nata fresca Preparar 5 horas antes de comer Cuanto mejores sean los ingredientes, más sano y sabroso será el plato. ¡Probado y aprobado por mi familia! La foto muestra nuestro primer intento (cocino con los niños). No hace falta que hagas todos los bollos de la foto, sólo uno que te guste… ¡Si…
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Thomas Mozart – Tomates y mozzarella
On ne dit pas Beethoven est ici, mais Mozart est là! Cuanto mejor sea la calidad de los productos, mejor será el plato. Lo mejor es elegir bien los productos: de la huerta, de un A.M.A.P., de una permacultura, del mercado, de un artesano, preferiblemente ecológicos. Corta los tomates y la mozzarella a tu gusto. Puedes…
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Le camembert de la ratatouille
Si tu rates, tu touilles. (Si fallas, remueve.) Para el almuerzo o la cena Cuanto mejores sean los ingredientes, más sano y sabroso será el plato (preferiblemente de permacultura orgánica). Ponga aceite de oliva, sal de Camarga, ajo, hierbas provenzales, cebollas, tomates, berenjenas, calabacines y pimientos en una cacerola, preferiblemente de hierro fundido, en las…
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Sabor y salud
“La alimentación es nuestra primera medicina”. Hipócrates Hay demasiado azúcar y agua en los alimentos de baja calidad. La comunidad paga los cuidados asociados a las enfermedades que provocan, mientras que a la industria alimentaria se les subvenciona con dinero comunitario para que sean más baratos. Los alimentos de mala calidad cuestan demasiado a la…
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Cook cookies – Hornea galletas
Cuanto mejor sea la calidad de los ingredientes, más sabrosas y sanas serán los cookies. Precalentar el horno a 160°C con ventilador (calor tradicional: 180°C). Mezclar 100 g de mantequilla derretida, 30 g de azúcar integral y 1/4 de cucharadita de sal. Añadir un huevo y mezclar. Mezclar 100 g de harina de trigo y/o…
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Recetas veganas
Mango con arroz glutinoso, receta tailandesa (Khao Neeo Mamuang) : Mezcle 2 vasos de agua y 1 1/2 tazas de arroz glutinoso blanco sin cocer y enjuagado en una cacerola. Llevar a ebullición, tapar y bajar el fuego. Cocer a fuego lento hasta que se absorba el agua, de 15 a 20 minutos. Mientras se cuece…