Aujourd’hui, près de la moitié de la population mondiale est considérée obèse: https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
Les pathologies associées sont considérées comme des causes de maladies “évitables” par des individus responsables ce qui a pour conséquence de fausser les chiffres, par exemple en pointant du doigt les risques liés à la sédentarité ou le tabac (risques jugés évitables) qui est en vérité moins polluant que les pesticides et les engrais dans la nourriture. Un enfant de 7 ans en insulino-resistance est-il responsable ? Les gestionnaires de portefeuille d’actions qui désertent une enterprise qui faillit à sa profitabilité sur 3 mois ne sont-ils pas d’avantage responsables? L’épidémie d’obésité a commencé aux Etats-Unis à la fin des années 1970 avant de se répandre dans le reste du monde, simultanément avec l’utilisation d’engrais de synthèse et la financiarisation de l’économie promue par le couple Reagan-Thatcher.
Have a look at these graphs: http://3.bp.blogspot.com/_GMkD4mFrFxw/S-BL-FmoyXI/AAAAAAAADao/yd4VfSsVHqE/s1600/Real+corporate+profits.jpg
Vox : The stunning rise of Obesity in Americahttps://cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/7019123/obesity_charts01.0.jpg
Our world in data : Population supported by synthetic fertilizers: https://ourworldindata.org/grapher/world-population-supported-by-synthetic-nitrogen-fertilizers
Statista : Des pesticides au petit déjeuner: https://infographic.statista.com/normal/chartoftheday_6172_des_pesticides_au_petit_dejeuner_n.jpg
Senat.fr : Perturbateurs endocriniens le temps de la précaution: https://www.senat.fr/rap/r10-765/r10-765_mono.html
Avant 1975, les gens ne mangeaient pas de plats allégés et leur mode de vie n’a certainement pas changé si brutalement en si peu de temps. Ils mangeaient plus riche, en plus grande quantité et il n’y avait quasiment pas d’obèses et ils ne faisaient pas tant de sport que cela. Les gens sont pointés du doigts pour leurs choix de vie et leurs choix alimentaires, mais les entreprises ont été libérées de leur responsabilité sociale.
Les capitaux sont si mobiles que les actionnaires peuvent avoir déplacé leurs fonds longtemps avant que tel ou tel scandale alimentaire ne frappe un producteur. La responsabilité des personnes obèses est infime comparée à celle de l’industrie, mais le pouvoir d’agir est dans les main de chacun: cuisiner soi-même, favoriser les aliments bio, boycotter les produits issus d’entreprises boursières, promouvoir le référendum d’initiative citoyenne, l’indépendance des procureurs et l’abrogation de la finance à haute fréquence.
Why are Americans so sick? Researchers point to middle grocery aisles.- The Harvard Gazette: https://news.harvard.edu/gazette/story/2023/12/why-are-americans-so-sick-researchers-point-to-middle-grocery-aisles/
